“El platillo de la temporada”
Uno de los platillos más representativos y exquisitos, no sólo
de la Cocina Poblana, sino de la Gastronomía Mexicana, sin lugar a dudas es el
CHILE EN NOGADA.
Este delicioso y exótico platillo de temporada, está acorde con la fecha de
celebración de la Independencia de Nuestro País, con la perfecta fusión de
sabores y combinación de colores de Nuestra Bandera Nacional.
Representados por sus principales ingredientes: el chile, la nogada y la granada, que hacen idónea empatía
con la identidad de ser mexicano.
Muchas historias y leyendas sobre su origen han
venido a enriquecer la relevancia del platillo, al situarlo dentro del contexto
histórico de gran importancia, sin embargo su fama se desprende de la
exquisitez derivada de la mezcla perfecta de sabores, que complace hasta el
paladar más exigente.
Por la frescura necesaria de sus principales
ingredientes, la temporada de su elaboración es muy breve, de julio a septiembre,
por lo que JarochoPatadePerro te
recomienda no perder la oportunidad de degustar en estas fechas, de un
riquísimo CHILE EN NOGADA.
Su preparación la dejó en manos de expertos, yo
solo soy un comensal buscando nuevas experiencias de sazón de la buena cocina
mexicana.
